domingo, 7 de agosto de 2011

O que são vitaminas

As vitaminas são consideradas substâncias vitais, todas elas possuem nitrogênio em forma de amina na sua composição. Os compostos orgânicos que são obtidos por dietas que fazemos, ou melhor, os alimentos que consumimos são capazes de manter uma vida equilibrada. A vitamina exerce tanta importância no organismo que se chegar a faltar o organismo vai demonstrar uma doença específica para tentar mostrar que algo está faltando. Todas as vitaminas são de vital importância, pois elas são necessárias para o crescimento, bom funcionamento dos órgãos, reparação dos tecidos, reações metabólicas das células e o funcionamento orgânico. Qualquer tipo de vitamina proporciona bem estar mental e físico e é por isso que devem ser ingeridas todos os dias, embora em quantidades adequadas, pois as vitaminas não contém calorias.
A vitamina A desempenha importante papel no desenvolvimento, na visão, na pele, reprodução e no sistema imunológico. Elas são encontradas nas frutas alaranjadas e amareladas, vegetais verdes escuros e alimentos que possuem origem animal e vegetal.
A vitamina C fortalece o sistema imunológico e desempenha função antioxidante, também auxilia na absorção de ferro no organismo e são encontradas nas frutas de origem ácidas como a laranja, limão, abacaxi, morango, maracujá.
A vitamina D é essencial para os ossos e ajuda na prevenção de doenças como osteoporose e raquitismo. São encontradas na manteiga, nata, gema do ovo. A luz solar também é uma fonte de vitamina que o próprio organismo produz.
A vitamina E é antioxidante, e está relacionada ao stress oxidativo, como doenças do coração, envelhecimento, câncer. As fontes dessa vitamina são óleos e vegetais.
A vitamina B12 é relacionada com o metabolismo das substâncias que estão envolvidas no funcionamento normal das células. Na falta dessa vitamina podem surgir doenças neurológicas e anemia, essa vitamina é encontrada na carne, queijo, ovo, leite, fígado.
Lembrando sempre que para alcançar a quantidade de vitaminas adequada é necessário manter sempre uma alimentação equilibrada.

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