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| Conheça o açúcar de coco |
Já ouviu falar no açúcar de coco? Por ser rico em fibras, ferro, zinco, cálcio, potássio, antioxidantes e — prepare-se para a melhor parte — possuir metade das calorias do açúcar refinado, ele é uma ótima forma de adoçar alimentos. “Ele é muito mais nutritivo e ainda reduz o apetite”, afirma Alessandra Luglio, nutricionista (SP).
Produzido a partir do néctar da flor do
coco, esse açúcar tem aparência semelhante à do mascavo, gosto próximo a
o do refinado e possui baixo índice glicêmico, sendo ideal para
diabéticas. Mas, atenção: apesar das vantagens, ele não deixa de ser
calórico. Evite consumir mais de duas colheres (sopa) por dia.
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