segunda-feira, 26 de maio de 2014

Receita de biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde melhora o trânsito intestinal - Imagem ilustrativa

Aprenda a fazer este alimento benéfico para a saúde

Saiba como preparar este alimento que melhora o trânsito intestinal com a receita da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha. 

Ingredientes:

  • Bananas nanicas verdes

Modo de preparo:

  • Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos.
  • Higienize as bananas com água e sabão.
  • Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver.
  • Assim que a água ferver,coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico.
  • Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar.
  • Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos.
  • Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar.
  • Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas.
  • Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais.
  • Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa.
  • Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários.


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